Arhitectura și conceptul de design al hotelului au fost dezvoltate în jurul redescoperirii arheologice recente a unui drum roman ce traversa vechiul Apulum. De la corpurile de iluminat în stil mozaic din lobby, până la hărțile istorice, frescele și obiectele de artizanat local expuse în întregul hotel, Mercure Alba Iulia invită oaspeții să exploreze straturi de istorie. Fiecare cameră este amenajată tematic, cu influențe din perioada romană, medievală sau modernă.
Pentru un plus de siguranță și confort în clădire, au fost folosite plăci termoizolante Rock ACOUSTICplus ideale pentru construcțiile uscate cu orice tip de plăci, ziduri cu pereți dubli, plafoane, căptușeli, izolație între grinzile din lemn ale pardoselilor.
